一人暮らしの揚げ物が捗るおススメの鍋・フライヤー 3選とおススメレシピ！！

おウチで出来立て、揚げたてのカリッと、サクサクの揚げ物が食べたい！！

でも、一人暮らしの家で揚げ物を作るのは、量も少ないし、ベタベタになるし、油ハネは怖いし、油の処理に気をつかうし、なにかと面倒ですよね？

そんな時、鍋やフライパンで普通に揚げるのもいいですが、フライヤーを購入するのもアリです。

フライヤーは性能も色々で、今は同じ揚げ物でもヘルシーに作れる機械もあるんです。

ちょっと面倒だけど、美味しくできる一人暮らしの揚げ物。

今回その揚げ物が捗るおすすめの鍋とフライヤーを3つ厳選し、加えておすすめのレシピまでご紹介していきます。

1.一人暮らしで揚げ物をする時注意点とは？

揚げたての揚げ物は美味しいですが、熱い油を使うので、火事や火傷の危険、油の後始末の処理には注意が必要ですよね？

揚げ物をする前に、ちゃんと把握しときましょう。

揚げ物をする時の注意点

油は鍋の半分以上入れない。
揚げる食材の余分な水気はしっかり抑える。
180℃以上にならないようにする。
180℃以上で揚げたら焦げるだけ。
(360℃で発火)
終わった油は一回漉して炒め物などに再利用できる。
廃油の処理は、熱いまま凝固剤を入れる。
もしくは、冷めるまで待ってから新聞紙を詰めた牛乳パックに廃油をいれる。
(いずれも熱いままで捨てると火傷や自然発火の恐れがあるので、鍋で充分冷ますこと！)
油のベタベタはキッチンペーパーなどで拭いた後、重曹水で拭くとスッキリ！

一人暮らしの揚げ物は、大家族のようにたっぷりの油を用意する必要はありません。

作る料理の種類によって、使い分ける必要はありますが、小さめの揚げ物用の鍋やフライパン、ちょっと奮発してフライヤー、というのが揚げ物におススメです。

それぞれのメリット・デメリット

	メリット	デメリット
小さめの揚げ物用の鍋	コロッケや唐揚げ、天ぷらをちょこっと揚げるのに便利。	油の量が必要で、油ハネに注意。
フライパン	カツや油淋鶏用の鶏の唐揚げ、魚の唐揚げなど油少なめで作れ、少し大判のものでも揚げられて便利。	温度管理に気をつけないと焦がして失敗しやすい。
フライヤー	万能器具。油の温度調節ができるので、調理中失敗しづらい。	調理中は楽だけど、油の後始末が意外と面倒なものも。

一人暮らしの揚げ物に最適なコンパクトサイズの天ぷら鍋、使い勝手の良いフライヤーをご紹介します。

ちなみに、フライパンは普段の炒め物に使うもので大丈夫です。

テフロン加工などで高温調理するとコーティングが剥げる素材のじゃないものが良いです。

必ず高温で調理しない、と書いてますから、それは避けて買いましょう。

ヨシカワ天ぷら鍋温度計付き日本製あげた亭 20cm SH9257

油切りバットや油こしポットも必要ですが、お手入れしやすく、温度計も付いているので、普通に揚げものをするときの定番鍋として最適です。

IH対応なのも嬉しいですね。

山善電気フライヤー揚げ物の達人ホワイト YAC-M121(W)

コンパクトながら、意外と量も入る優れモノ。

フライヤーで小さ過ぎるものはトンカツを揚げたり出来ないので、内鍋の大きさがある程度あった方が良いみたいです。

温度管理はセンサーにお任せ、なので楽チンですね。

OMorc ノンフライヤーフライヤー

安価な割に高評価な商品。

一人暮らしの入門編にはこれぐらいで丁度いいのでは？

ノンフライヤーとは、高温の空気で包みこみ、食材に含まれる油分と水分(水蒸気)で揚げる機械。

余分な油を使わないけど、天ぷらには向かないのが難点ですね。

一人暮らしで作る揚げ物の簡単おススメレシピご紹介します。

鶏の唐揚げ

鶏の唐揚げ

ドーンと一枚で、フライパンで少なめの油で揚げ焼に！！

鶏肉１枚(モモでも、ムネでも可)は、酒大さじ2、醤油大さじ2、胡椒少々、おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1を揉み込み、５分くらいおく。
片栗粉を全体にまぶしつける。(ビニール袋にいれると楽)
フライパンに油を入れ(深さ2センチくらい)皮面から鶏肉を入れ、中火で４分揚げ焼にし、ひっくり返して蓋をして少し弱火にして、さらに４分揚げる。
仕上げに火を強めにして、カリッとなるまで、１分くらいずつ両面を揚げ焼にしたら、バットなどに上げ油を切る。
※もし、フライヤーで揚げるなら、半分に切って片栗粉をつけてから投入して、170℃で6分くらいで揚がります。
食べやすく一口大に切る。

オススメの油淋鶏ソース